Değişik Bir Tat Somonlu Semizotu

Dolaptaki son balığı biraz değişik bir tarifle pişirmek istedim. Fileto miktarını arttırıp, üzerlerine  sürdüğüm sosu oldukça azalttım ve güzel bir salatayla  servis yaptım. Sezonun son balığını da değişik bir şekilde yemiş olduk.
Somonlu Semizotu Malzemeler;
• 1 su bardağı semizotu yaprağı
• 4 parça somon fileto
• ½ su bardağı ince kıyılmış dereotu
• ½ su bardağı dolmalık fıstık
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 2 çorba kaşığı toz parmesan peyniri
• 2 diş dövülmüş sarımsak
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
Semizotu ayıklanıp, robota konur. Üzerine dereotu, fıstık, peynir, limon kabuğu, sarımsak,zeytinyağı, tuz ve karabiber eklenerek iyice karıştırılır. Fırın tepsisine üzerini kapatacak kadar yağlı kağıt serilir. Somonlar tepsiye yerleştirilir. Üzerine hazırlanan sos paylaştırılır. Kağıdın dışa sarkan kısımları üzerine kapatılarak, katlanır. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dakika pişirilir. Kağıdın üst kısmı açılarak tekrar fırına verilir. Beş dakika daha pişirildikten sonra servis yapılır.

Comments

comments

Yazar Hakkında

Benzer yazılar

Yanıt verin.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir