Süt Reçeli Nasıl Yapılır ?

Süt Reçeli Tarifi İçin Gerekli Malzemelersut-receli-nasil-yapiliryapilir

  • 1 lt hazır süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Bir çay kaşığı ( silme ) kabartma tozu

Süt Reçeli Tarifi Yapılışı

Süt reçelini yapmak için sütü derin ve yapışmayan bir tencerenin içine döküyoruz. Daha sonra şekeri ilave ediyoruz. Orta ateşte dibi tutmaması için ara ara karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca kabartma tozunu tencereye ekliyoruz. Kabartma tozunu ekleyince süt aniden kabarabilir.( Bunun için mutlaka derin bir tencerenin kullanılması gerekiyor.) Hızla karıştırma işlemini yapınca normale dönüyor.Yaklaşık 40-45 dakika orta ateşte karıştırma işlemine devam ediyoruz. Karışımı karıştırdıkça ve pişirdikçe rengi dönmeye ve kıvamı koyulaşmaya başlıyor. Kıvamı koyulaştığında da dikkat edin. Dibi tutmaması için hızla karıştırmaya devam edin. Karışım boza kıvamına geldiğinde istenilen kıvama gelmiş oluyor ve ocağı kapatıyoruz. Cam bir kavanoza alıp sütlü reçelin soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlenmeye bırakıyoruz.

Comments

comments

Yazar Hakkında

Benzer yazılar

Yanıt verin.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir