Yumurtalı Fasulye Kavurması

Kışın zaman zaman gözlerimizin aradığı canımızın çektiği sebzeler arasında yer alır fasulye. Fasulye denilince yemekte herkes düşünmeden oturur. Kurusuyla tazesiyle en sevilen yemekler arasındadır fasulye. Etlisinden, kavurmasına, turşusundan, diblesine herşeyini severek tüketiriz fasulyenin. Kışında bu lezzetleri çok özleriz. Bugünkü tarifimiz de yumurtalı fasulye kavurması sizlere farklı bir sunum tarzıyla sizlere aktarmaya çalışacağız. Kahvaltı sofralarına bile çok yakışacak olan bu lezzeti daha önce yapmadıysanız şimdi mutlaka girin mutfağa ve deneyin…

Yumurtalı fasulye kavurması için malzemeler

  • 1/2 kilo yeşil fasülye
  • 2,3 tane kuru soğan veya 3,4 çorba kaşığı kavrulmuş soğan
  • 3 tane yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızıbiber
  • Sıvıyağ

Yumurtalı fasulye kavurması  yapılışı:

Fasulyelerimizi güzelce yıkayıp ayıkladıktan sonra birer cm. boyunda keselim. Kesilen bu fasulyeleri tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlayalım. Haşlama işlemi tamamlayıp süzme işlemini başlattığımız fasulyelerimizi beklerken bir yandan da soğanları karamelize şekilde kavuralım. Kavrulan soğanlara fasulyeleri de ekleyerek karıştıralım. Bu sırada baharatını da eklediğimiz kavrulan fasulyelerimize yumurtaları ekleyip bir miktar daha kavurmaya devam edelim. Yumurtalar pişince altını kapatıp servis yapalım.

Comments

comments

Yazar Hakkında

Benzer yazılar

Yanıt verin.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir